芝兰香单丛，其特点是兰香幽雅、汤色橙黄、香气浓郁、底力浑厚。单丛级的芝兰香韵味明显，回甘突出。
 
芝兰香单丛代表性品名有：八仙茶、贡香、鸡笼刊、竹叶、草兰、似八仙、白八仙、雷公茶、雷咔柴等。
 
条索紧卷，黑褐色，油润有光泽，具有自然的芝兰花香味，香气幽锐持久，汤色橙黄明亮，滋味醇正，回甘力强，由于按传统工艺制作

，又中足火炭焙，非常耐泡。

 
冲泡单丛的不二法门，就是高温水、快冲注水、快速出汤、低斟茶，每次都要匀尽茶汤，如此方能领略单丛茶的魅力飘香、汤含香和微

苦之后快速的甘甜口感。
 
正宗的高山凤凰单丛茶，入口甘醇，过喉滋润，闻有花香，嗅有山韵，汤色透亮，甜口明显，口齿留香，喉底生津。能够体会到“甘、

醇、香、韵”，便是单丛茶中精品了。
 
品饮此款芝兰香单丛，友说愉悦的心情，如人行于花香幽静的山谷，那种花香，不是艳丽的锐，而是幽幽的扑面而来，非常的细腻悠长

，入肺腑，非常的沉稳，而不轻浮。

 
其茶似花，以花喻茶。芝兰，芝通芷，芷和兰，皆香草。芝兰是蕙芷的简称。《孔子家语》言芝兰“生于森林，不以无人而不芳”。
 
茶香数十种，以花香为佳。而花香数十种，又以兰花为最。明人罗稟《茶解》在论及茶香时也认为：“香如兰为上！”其生空谷，其幽

如兰，王者之香，温雅清幽。
 
一泡芝兰香茶，冬日里，味云腴，食秀美，芳香溢齿颊，甘泽润喉吻，静室与友对饮，得之于口，会之于心，亦为效法古人，得茶三昧

了。

【凤凰茶单丛茶的冲泡方法】

一、选水－以天然山泉水为佳，纯净水、自来水次之
二、工具－选优质薄瓷盖碗或紫砂壶。
三、取茶－8-12克左右，即盖碗5成-8成满
四、水温－95-100度，保持水温不要低于80度。
五、出茶时间－第一冲一般为洗茶（用壶盖刮去浮上来的泡沫），不饮用，加水后立即倒掉。1-10冲，0-5秒；11-20冲、5-10秒；21-30泡，

5-20秒；此时间仅做为参考，具体根据茶叶本质、季节、品种、个人喜好，灵活调整。一般前10冲都是即冲水即出水，不宜久泡，以免苦涩

。出茶水出尽量把茶水滴尽，不要留有余茶，要将它分完或倒掉，不可和下一泡相混。

【大杯茶冲泡方法】

取3克左右茶叶投入口杯[或按饮茶者需要用茶]，用沸水冲泡，盖上杯盖，以防香气外溢及保持水温，5-20秒后即可品尝。

注：凤凰茶不宜冷饮\不宜空腹饮用。

【功夫茶概说】:凤凰茶属于乌龙茶类，是全国六大茶类之一，产于广东省潮安县凤凰镇。凤凰镇是出产茶叶的专业镇，种茶历史悠久，茶叶

品位优良，驰名古今中外，因此被国家定名为“神州乌龙茶(名茶之乡)”。凤凰茶既是传统名茶。又是历史名茶。