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怎么鉴别不锈钢餐具

分享次数:768 发布时间: 来源:不锈钢网-中国潮州不锈钢批发市场

这些天304不锈钢火了。 据媒体报道,江苏省质监局的检测人员对小家电使用的不锈钢成分进行了分析,发现55.6%的电水壶样品使用高锰钢,锰含量在10%左右。 锰,是人体必需的一种微量元素,但....
这些天304不锈钢火了。
    据媒体报道,江苏省质监局的检测人员对小家电使用的不锈钢成分进行了分析,发现55.6%的电水壶样品使用高锰钢,锰含量在10%左右。
    锰,是人体必需的一种微量元素,但是人体长期过量摄入金属锰会影响神经系统的功能,产生记忆力减退、嗜睡、精神萎靡不振、神经功能紊乱等症状。“锰含量越高,锰析出量也越高,不锈钢电热水壶烧水容易导致记忆力衰退”。
    于是,很多人开始以304不锈钢产品替代家里的高锰钢。
    每当这个时候,就会有大量的专家出来辟谣。果不其然,随后就有专家论述:“高锰钢”不建议用于存在酸、碱等化学环境中,在日常的使用环境中可广泛应用于餐具、室内储水设备以及工程“非关键结构件”的制造中。根据专家的说法,使用正规厂家生产,由“高锰钢”所制成的水壶烧开水并无明显风险隐患。
    我不明白了,到底是有隐患还是没隐患怎么来理解?是该理解为“喝了不会立刻死吗?”这让我想起相声演员小岳岳的表情——那胖子把手捂在嘴上:“我的天哪!”
    到万能的某宝上搜一搜,都不搜不锈钢厨具,搜一下“螺丝帽”“风口罩”这些用在手推车和油烟机上的配件,产品介绍里若不是304不锈钢都不好意思拿出来卖,因为304不锈钢耐腐蚀。于是我就不明白怎么用在厨具上的标准反而低了呢?
    如果,买的烧水壶,使用后内壁出现斑驳的锈点,这能称之为“不锈钢”吗?
    中国消费者能去日本买马桶盖,扫荡全球的婴儿奶粉,说明他们不想凑合。安全这个事,就应该做敌我矛盾处理,不凑合!按杨子荣的台词:“威虎山上有他没我,有我没他,留他留我,三爷您看着办吧!”
    说到这,问题来了,304不锈钢应该是我们的终极选择吗?是能一步到位,不需要再淘汰的吗?可以去一些高端不锈钢厨具的专柜观察一下,比如一些国内消费者比较喜欢的某德国品牌。那些动辄标价好几千的锅,锅底都会有一圈钢印,上面有“18/10 stainless steel”。这个标号表明这个钢材含18%铬和10%镍。
    按照国标,304不锈钢是铬的含量为18%~20%,镍为8%~10.5%,这个区间内属于304不锈钢。那么“18/10不锈钢”也属于该范围,市场那些标者304不锈钢的产品是按这个标号生产的吗?
    还是在大品牌的专柜里观察,会发现一些定价稍低的产品底部钢印上是“18/8 stainless steel”。这个“18/8不锈钢”才是市场上大部分304不锈钢的标号。按国标铬不小于18%、镍不小于8%的不锈钢就属于是304不锈钢,这也就是我们平时所说的304不锈钢了。
    镍的价格比较贵,成本差距比较大。“18/10不锈钢”的耐腐蚀性也比“18/8不锈钢”强。而前文所说的“高锰钢”就是用锰替代了镍,不锈钢型号是201、202等。
    如果,不是从昂贵的专柜来购买这些不锈钢厨具,用肉眼也没办法判别是201不锈钢还是304不锈钢。但是没关系,还是搜索万能的某宝,有专用的不锈钢试剂,检测锰是否超标,以颜色的变化来判别是哪个系列的钢材。变红的是201、202,不变色的是18/8和18/10不锈钢。
    但是还有一种常见的家用不锈钢材质,用这种锰超标试剂测不出来。那就是型号为430的不锈钢,在比较平价的品牌中,底部的钢印会标有“18/0 stainless steel”。也就是铬的含量为18%的不锈钢,耐腐蚀性稍微差一些,但价格低很多。在某著名北欧品牌的家居大卖场中,很多不锈钢制品标的是“素铁体钢”,这些就是430不锈钢。
    还有一些市场上标“奥氏体钢”最好就不买,因为201、202、304或更昂贵的316不锈钢都是奥氏体钢。不好好标清楚的,都缺乏起码的诚信。
    配合鉴别的方法是用磁铁吸。吸得住的是430,吸不住的是18/8与18/10。发明这个方法的貌似是港台地区,可能是他们那边没有201、202不锈钢做的餐具,因为它们同属“奥氏体钢”,磁铁也吸不住,给这个地区的朋友建议增加锰试剂鉴别。