您好,欢迎来到超级品牌网 [请登录] [免费注册]
当前位置: 首页 » 资讯 » 行业新闻 > 展会快讯 » 正文

第二届中国国际茶叶博览会“国际茶咖对话”茶与咖啡美美与共

分享次数:1027 发布时间:2018-5-21 来源:农民日报

茶清雅幽静,是东方文明的重要载体。咖啡热情浪漫,蕴含着西方文明的文化基调。茶与咖啡的相遇,就是一幅“各美其美、美美与共”的融合发展图景。5月18日,第二届国际茶叶博览会期间举办了一场独具特色的“国际茶....

茶清雅幽静,是东方文明的重要载体。咖啡热情浪漫,蕴含着西方文明的文化基调。茶与咖啡的相遇,就是一幅“各美其美、美美与共”的融合发展图景。

5月18日,第二届国际茶叶博览会期间举办了一场独具特色的“国际茶咖对话”。来自国内外的嘉宾从历史与现实、经济与文化、艺术与文明等多个维度,品味一番茶与咖啡的异曲同工之妙。

“客来敬茶是中华民族重要的待客之道,‘柴米油盐酱醋茶’是以前的老黄历了,现在应该叫‘茶米油盐酱醋柴’。”农业农村部副部长屈冬玉诙谐幽默的开场白,赢得了来宾们的赞许和掌声。“一片叶子洞察了中国改革开放的变化和成就,茶在政治经济和文化中的作用,怎么评价都不为过。中国人喝茶有几千年的历史,但中国人喝咖啡是改革开放以来的新鲜事物,这也给世界带来了机遇。”

加纳共和国食品与农业部部长奥尔苏·阿夫里耶·阿克托介绍,尽管加纳不生产茶,但加纳人爱喝茶,在加纳旅游业逐渐兴旺的同时,绿茶也逐渐被这个爱喝红茶的国度所接受。与此同时,加纳是可可豆最主要的生产国之一,可可豆加工在加纳的地位日益凸显,加纳希望能够借此契机打开中国的大门,赢取中国消费者的喜爱。

在介绍俄罗斯茶与咖啡消费结构的变化时,俄罗斯茶咖协会主席拉马兹·钱图里亚说,去年俄罗斯咖啡消费量首次超过茶消费量,这对所有种茶国都是一个挑战。对于茶来说,需要赢得年轻一代消费者的青睐。

对此,屈冬玉认为,这既是中国政府要面对的挑战,也是中国商人、中国农户要面对的挑战。中国茶不应局限于自我保护,而要在竞争中进步,不仅是茶咖之间的竞争,还是茶叶里不同茶的竞争。这样,中国的茶产业才能具有国际竞争力,具有可持续发展的能力。

著名文化学者蒙曼以“半江瑟瑟半江红”来形容茶与咖啡的关系,“茶与咖啡是世界上最重要的两大饮品,一半是绿色的茶,还有一半是深沉的咖啡,汇聚成饮料的江河大海。”

香港作为中西文化交流的窗口,茶与咖啡在这里如同水乳交融。“香港人非常喜欢茶,也非常喜欢咖啡。这两种文化在世界上很难找出融合这么好的地方。”中国茶文化国际交流协会执行会长张国良说,茶文化和咖啡文化,代表了两种文化的历史积淀,是相互融合促进的。

“在美国等西方国家,他们也喜欢各种特种茶,他们也想知道茶的故事,希望了解更多的茶文化。中国有悠久的茶文化,要把这些茶文化、茶故事告诉全世界。”国际茶叶委员会主席伊恩·吉布斯呼吁大力推广中国茶文化。

而在现场,浙江省非物质文化遗产技艺传承人樊生华、浙江省西湖龙井炒茶大师戚国伟一同展示的炒茶技艺,也折射出别具韵味的茶文化。搨、捺、托、抖,嫩绿的新叶随着炒茶师的手翩翩起舞,数分钟后,散发着热气与清香的茶叶便炒制成功。沏上一杯新鲜出炉的西湖龙井,茶烟一缕轻轻扬,搅动兰膏四座香。

茶咖产业的持久发展,离不开新鲜血液的注入。来自杭州和云南的80后、90后“新茶人”胡飞、“新啡人”张芮也发出了自己的畅想:好产品还需好卖法,好故事也要有好讲法。要发挥年轻人的创新思维,为茶咖产业融合发展提供新思路,特别是在互联网时代,要利用线上线下等多渠道向消费者提供优质产品。

正如同茶与咖啡带给人们的感受一样,茶咖对话意犹未尽,回味无穷;茶咖共舞,只为互利,永结友好。