骨骼中有机物的95％是胶原蛋白。骨骼生成首先必须合成充足的胶原蛋白纤维来组成骨骼的框架，因此，有人称胶原蛋白为骨骼中的骨骼。
胶原纤维具有强大的韧性和弹性，倘若把一根长骨比拟成一根水泥柱子，那么胶原蛋白就是这根柱子的钢筋构架，倘若胶原蛋白缺乏，就像建筑物中使用了劣质钢筋，折断的危险就在旦夕。
中国医学会研究报告指出：骨质疏松症是以低骨量、微机构改变、骨脆弱性增加为特点的全身性代谢性骨病。胶原蛋白结构及数量改变与骨质疏松发生、发展、严重程度密切相关。香港大学预防疾病研究所王凯教授也指出，骨基质95%是胶原蛋白，如果胶原蛋白含量不足，再多的钙也无法改善骨质疏松症。
胶原蛋白的氨基酸、羟基脯氨酸是血浆中运输钙到骨细胞的运载工具，骨细胞中的骨胶原是羟基磷酸钙的黏合剂．它与羟基磷酸钙共同构成了骨骼的主体。胶原蛋白就像骨骼中一张充满小洞的网，它会牢牢地留住就要流失的钙质。没有这张充满小洞的网，即便是补充了过量的钙，也不能有效地把所有的羟基磷酸钙黏合起来，导致钙质白白流失掉，骨质疏松照常发生。
因此，如果单一只增加钙摄入量的话，治疗骨质疏松症的效果并不明显。只有补充胶原蛋白与补钙同步进行，协同作用，才能真正保住“骨本”，杜绝骨质疏松症的发生。
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